午餐肉
“ 想必很多的煮妇（男）都会有这样的经历：鸡、鸭、鱼、蛋、肉吃腻了，吃来吃去都是这些菜，实在不知吃什么菜好了，真愁！可生活那得继续呀，既然食材没法变，那就想着法子变换菜了，来换种方法吃肉吧，自己动手做简单又营养放心的午餐肉！”
[主料]
前腿肉：500克
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
葱白末：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
植物油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[午餐肉的做法步骤]
1、将前腿肉切片剁碎，放入碎肉器中打成肉泥。
2、将肉泥放入稍大点的容器中，加入葱，姜，蒜末充分搅拌使其有筋道，然后取出放至垫了纱布的砧板上。
3、将肉泥整理成长条形，裹紧纱布。
4、将整理好的肉泥放入蒸锅中，注意纱布接口放入底部，这样纱布才不易散开。
5、盖好锅盖，蒸12-15分钟（视肉泥量而把握）.
6、将蒸好后的午餐肉取出。
7、将切片后的午餐肉码盘，然后醮上调料及辣椒酱吃，口感细腻，很美味的哦！当然也可以炒青红椒吃哦！
使用的厨具：电磁炉、搅拌机、蒸锅
所属分类： 热菜