凉拌黄瓜
“ 凉拌黄瓜，简单美味！”
[主料]
黄瓜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
食盐：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
醋：适量
红辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜、葱、蒜洗干净备用，将红辣椒粉用热油炸成辣椒油备用。
2、黄瓜贴滚刀块，蒜捣成蒜泥，葱切成葱粒。
3、将葱粒和蒜泥混合，加入适量食盐、花椒粉、鸡精，混合均匀。
4、锅内热油，待油热后倒入盛蒜泥和葱段的容器中，把葱、蒜、食盐、花椒粉、鸡精炸一下。然后加入适量的红辣椒油、醋充分搅拌。这样，酱料就做好啦。
5、将做好的酱料和切好的黄瓜滚刀块充分混合搅拌，让其入味。然后就可以装盘啦！
6、脆脆的、微辣、微酸的凉拌黄瓜就OK啦！啦啦啦！
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐