麦香果仁面包
“ 一份营养健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒。”
[主料]
高筋面粉：150克
全麦面包粉：150g
[辅料]
牛奶：150克
熟葵花籽仁：50克
高筋面粉：适量
朗姆酒：20克
蔓越莓果干：30克
鸡蛋：50克
黄油：20克
白糖：20克
盐：3克
酵母：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[麦香果仁面包的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母
3、按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4、盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟
5、时间到打开取出
6、排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
7、提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8、之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
9、卷起收口捏紧
10、放入烤盘里
11、我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
12、中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟
13、好棒
[小窍门]
1、.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2、.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3、.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜
使用的厨具：面包机、电烤箱
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