香菇虾肉盒
“ 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。”
[主料]
香菇：适量
大虾：适量
猪肉碎：适量
[辅料]
生抽：适量
生粉：少量
佐料：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇虾肉盒的做法步骤]
1、虾肉末和猪肉末调入适量盐、生抽、佐料和少量生粉，搅拌均匀。
2、香菇泡软后去蒂。
3、把搅拌均匀的肉末放在香菇上。
4、大火烧开水入蒸锅。
5、大火蒸15分钟。
6、出锅把蒸出来的水倒出平底锅内。
7、弄点勾芡。
8、香菇上摆上一个枸杞作装饰，淋在上面即可。
9、香浓的香菇味加上鲜美的虾肉和猪肉，一口咬下去，无论是口感还是味道，一个字：好！
[小窍门]
今天跟大家分享一个快速泡发香菇的小妙招：香菇放入40度的温水里，加入淀粉和糖，摇2分钟。即可。香菇变软还很干净哦。你一定要问我为何要加糖吧？哈，我来告诉你，加糖的话还可以让香菇的香菇多糖易于人体的吸收。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜