熘肝尖
[主料]
九三鲜榨大豆油：适量
猪肝：200g
木耳：50g
尖椒：半个
胡萝卜：半个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[熘肝尖的做法步骤]
1、木耳泡发
2、胡萝卜尖椒切片
3、猪肝切片用料酒腌制10分钟取出腥味
4、锅中放油
5、油热后放猪肝快速翻炒
6、放入尖椒胡萝卜
7、加入适量酱油，翻炒
8、出锅盛盘
[小窍门]
猪肝也可以预先焯水一下，可以去除血沫，口感更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 满汉全席