猪肝日本豆腐汤
“ 这几天眼睛一直不舒服，老公说我上网太多了，电脑辐射的。弄得我哭笑不得，知道老公不喜欢我上网过多。每次看到我在网上忙碌着菜谱，都会说注意别用眼过度。自己就是玩菜谱的，猪肝对爱上网的人来说可是好东西，自己做用食疗来保护眼睛，加了喜欢吃的日本豆腐，不但颜色好看，而且鲜嫩可口
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。”
[主料]
猪肝：适量
日本豆腐：适量
菠菜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
葱：适量
香油：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[猪肝日本豆腐汤的做法步骤]
1、食材：猪肝 日本豆腐 菠菜 葱姜 香油 鸡精 植物油 料酒
2、把猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起
3、切片
4、日本豆腐切块
5、葱姜洗净切末，菠菜洗净
6、锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开
7、加日本豆腐
8、加菠菜煮开
9、加鸡精
10、香油香葱末尝味出锅
[小窍门]
猪肝要用水泡泡洗净
不可久煮
使用的厨具：炒锅
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