凉拌田七叶
[主料]
田七叶：300g
[辅料]
盐：少许
油：少许
[调料]
芝麻色拉酱：1勺
蚝油：1匙
蒜头：2颗
口味：香草
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌田七叶的做法步骤]
1、田七洗净沥干水份。
2、锅中烧开水，加少许食盐和食用油。
3、倒入田七叶。
4、焯水后立即捞出。
5、放清水里面投凉。
6、捞出沥干水份。
7、蒜头剁成蒜泥，锅中热油放入蒜泥翻炒至断生。
8、淋上芝麻色拉酱和蚝油。
9、倒入蒜油，搅拌均匀即可。
10、田七清热解毒，消炎止血的功效。是适合夏天的一道凉拌菜。
[小窍门]
1、. 田七叶本身有酸味，焯水需快不然易酸
2、. 因本身有酸味所以凉拌时没有放醋，喜欢吃酸的可以加放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐