蒜泥白肉
[主料]
肉：1斤半
[辅料]
黄瓜：1根
[调料]
料酒：1炒勺
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
蒜泥：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、肉洗干净，漂去血水。。一炒勺料酒，两茶匙盐，水没过肉，煮。。开锅转小火，慢煲30分钟。
2、捞出来，放凉。。切片。。黄瓜用削皮刀打成薄长条，卷成玫瑰卷。。多余的黄瓜，拍碎就好了，不要浪费。
3、摆个盘，陈醋酱油香油调个料碗。。蒜泥怕辣的话，可以热油泼一下。。原味的冷盘，吃起来很舒服哒(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜