蓝莓南瓜蛋糕卷
“ 我晕！又是发菜谱规定在9个步骤里呢！这样的菜谱发出来不清不楚的，望改善。只能看文字描述吧😓”
[主料]
蛋白：4个
熟南瓜泥：50克
玉米油：50克
低筋面粉：80克
白糖：50克
蓝莓酱：140克
蛋黄：4个
[辅料]
水：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蓝莓南瓜蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄里加入玉米油，水，20克白糖，搅拌至蛋黄浅色。
2、加入50克熟南瓜泥搅拌均匀。
3、筛入80克低粉翻拌均匀成南瓜蛋黄糊。
4、将蛋白加入30克白糖打至硬性发跑。
5、取三分之一蛋白到蛋黄南瓜糊里翻拌均匀。之后再将蛋黄南瓜糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀。
6、取个烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒烤盘里，用刮板抹平。预热烤箱180度。
7、将蛋糕糊送人预热好的烤箱里中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉，将蛋糕倒扣过来，趁热撕去油纸。在将蛋糕表面反过来。
8、抹上蓝莓酱。
9、和油纸一起卷成糖果状。固定10分钟后切块食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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