茄子馅素包子
“ 茄子降血压.保护心血管.清热解毒.富含维生素E.抗衰老的作用。”
[主料]
紫茄子：一个
面粉：适量
[辅料]
蒜：适量
纯净水：适量
酵母：适量
[调料]
盐：适量
食用油：适量
辣椒面：适量
口味：香辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[茄子馅素包子的做法步骤]
1、紫茄子一个。
2、削皮，切小丁。
3、加盐.辣椒面和食用油拌匀。
4、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
5、搓成长条状。
6、切好大小均匀的剂子。
7、擀成包子皮。
8、已包好。
9、冷水上笼蒸，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖五分钟。
11、香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐