红烧鱼排
[主料]
鱼排：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
酱油：适量
海鲜酱：适量
番茄酱：适量
老抽：适量
酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鱼排的做法步骤]
1、鱼排砍好，姜切丝
2、下油放入鱼排煎变色，加入酱油，酒翻炒均匀
3、番茄，海鲜酱用水化开，放入鱼中翻炒均匀
4、焖至汤汁收干
5、装盘洒上葱花即可
6、成品
[小窍门]
鱼在煮的过程中不要勤翻动，容易碎，翻也要小心慢翻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜