酱汁煎饼
[主料]
金针菇：1小把
[辅料]
面粉：半碗
牛肉：1小块
洋葱：1小块
鸡蛋：1个
黑胡椒汁：3大勺
罗勒碎：适量
盐：适量
淀粉：1小勺
芝士碎：半碗
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[酱汁煎饼的做法步骤]
1、洋葱切小条，牛肉切薄片，金针菇撕开。
2、牛肉加生抽，适量油，淀粉稍腌。
3、金针菇加面粉加盐加小半碗水，打入一个鸡蛋，搅匀成略稠的水状。
4、平底锅下油，放洋葱炒出香味。
5、下牛肉翻炒。
6、快速翻炒后，胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去，翻炒匀后关火。
7、电饼铛加油，下面糊。
8、摊平后两面煎黄。
9、放芝士碎，盖上盖子。
10、芝士融了，可拉丝的样子了，装盘。
11、倒入酱汁，搞定。
[小窍门]
今晚和面的小稍微多了点，应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了，这样的饼是软的。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 面食