洋葱炒羊肉
“ 前段时间买了一些羊羔肉，今天正好把家里种的洋葱收回来，这就想着来一碟洋葱炒羊肉。”
[主料]
羊羔肉：适量
鲜洋葱：两个
[辅料]
姜：适量
酱油：适量
盐：适量
料酒：少许
十三香：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒羊肉的做法步骤]
1、把羊羔肉块横断面切成薄片。
2、将切成细丝，放上酱油、料酒、盐淀粉和少许13香拌匀，最后放一勺植物油进去抓片刻，致油吸收进肉片，然后放着腌制半小时以上备用。
3、洋葱头切片，葱苗切段，分开放备用。
4、热锅放油，倒入洋葱头快速炒至断生，然后倒出备用。
5、另外起热锅放油，倒入腌制好的羊肉片，快速爆炒至九成熟。
6、把断生的洋葱头和备用的洋葱苗倒入炒肉片的热锅里。
7、快速翻炒至葱苗变色。
8、色泽鲜艳的炒羊肉伴着满屋的羊肉香，这就入碟啦😋😄
9、看看，这葱脆肉嫩样子，是不是很诱人啊？😊😘
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐