开胃菜-老干妈凉拌土豆片
“ 夏天没胃口。这是一道再适合不过的开胃菜，还要感谢万能的老干妈。
酸酸辣辣。味蕾全部打开。
完美。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
老干妈辣酱：1勺
白糖：1勺
味极鲜：1勺
香醋：3勺
盐：1茶匙
香葱：2段
白芝麻：适量
花生油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[老干妈凉拌土豆片的做法步骤]
1、准备食材，土豆去皮
2、土豆切薄片凉水泡五分钟
3、炒锅烧开水放入土豆片过水1分钟
4、过两遍凉开水
5、白糖盐香醋味极鲜调凉拌汁
6、将5浇入土豆片淋上香油
7、放入老干妈
8、炒锅热油
9、将8泼到土豆片上
10、成品
11、成品
[小窍门]
后面的油泼不喜欢的可以省掉，但油泼更能刺激出香辣的味道。
使用的厨具：炒锅
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