糖醋里脊
“ 糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。”
[主料]
猪里脊肉：适量
白芝麻：适量
醋：适量
[辅料]
蒜：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、猪里脊肉切成条
2、倒入生粉，搅拌，再加入料酒，盐
3、大蒜剁碎
4、热油炒大蒜出香味
5、放进猪里脊肉条炸
6、炸好盛出来放一边
7、番茄酱、醋、白糖调成兑汁
8、把里脊肉放锅里炒，淋上兑汁，反复炒以至于里脊肉被糖醋的颜色包裹
9、加入一些白芝麻会更香
10、装盘
11、酸甜可口的糖醋里脊就做好了~
使用的厨具：炒锅
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