腐乳黄瓜
“ 小时候跟随奶奶去山里干活，奶奶通常都会带一根黄瓜和两块自家腌
的腐乳还有一些舂好的辣椒去山里。农活做累了在山上吃中午饭时，奶奶
把黄瓜皮一削，切成小块，拌上腐乳和舂辣椒，爽脆、开胃又美味吃得我
总是肚子圆滚滚的，虽然奶奶去世很多年了，但每次做这道菜时我总是会
想起她.......”
[主料]
黄瓜：一根
[辅料]
腐乳：一块
蒜：3瓣
香菜：一棵
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[腐乳黄瓜的做法步骤]
11、、大蒜去皮，捣成泥备用。
22、、黄瓜去皮，切成两片，切掉黄瓜心，然后切成5厘米长的条状。
33、、用小匙把腐乳压成泥。香菜洗净切段。
44、、往腐乳泥里加入蒜泥、生抽、盐、味精并搅拌均匀。
55、、把黄瓜条放入凉拌大碗里，加入香菜和调好的腐乳泥搅拌均匀即可食用。
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