牛排新吃法——洋葱牛排
“ 牛排不再是西餐桌上的专利啦！这是西餐的中式的吃法，牛排变得家常，配上洋葱营养搭配均衡。”
[主料]
牛排：2块
[辅料]
洋葱：1头
[配料]
黑胡椒酱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱牛排的做法步骤]
1、把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制10分钟
2、洋葱切成丝，备用
3、平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至3分熟
4、三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块
5、炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色
6、放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。
[小窍门]
1、、煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老
2、、最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩
使用的厨具：炒锅
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