肉末蛋羹
[主料]
鸡蛋：1个
瘦猪肉末：20克
[辅料]
盐：少许
生粉：少许
葱末：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋1个，瘦猪肉末20克，盐、生粉、葱末少许；
2、猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀；
3、鸡蛋打散，加入少量盐，冲入温开水搅匀；
4、将拌好的猪肉末挤成小丸子置于蛋液中；
5、包上保鲜膜，蒸锅上汽后上锅蒸15分钟；
6、起锅时撒上葱末即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类