苦瓜炒蛋
“ 夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。”
[主料]
苦瓜：2条
[辅料]
鸡蛋：4个
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
24、个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
使用的厨具：炒锅
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