红焖竹仔鱼
“ 竹仔鱼又称扒皮鱼，在潮汕地区被称为竹仔鱼，是一种味道鲜美的小鱼”
[主料]
竹仔鱼：适量
[辅料]
盐：少许
酱油：适量
葱花：少许
蒜末：适量
姜末：适量
白砂糖：两勺
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[红焖竹仔鱼的做法步骤]
1、先把姜末爆香，放入鱼煎熟
2、再另起锅，倒油把蒜末炒香，放入煎好的鱼，再依次放入老抽和少许生抽，白砂糖，盖上盖子，焖一会儿
3、撒上葱花，出锅！
4、完成啦 !!!!!!
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜