巧克力熔岩蛋糕
“ 巧克力熔岩蛋糕，别名“心太软”！这款蛋糕表面是固体的，里面是半流动的巧克力液，苦甜味，不腻人。只要把握好烤的温度和时间，成功率很高！赶快动手做起来哦！”
[主料]
黑巧克力：70克
低筋面粉：30克
无盐黄油：55克
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
白糖：20克
[辅料]
朗姆酒：1茶匙
糖粉：5克
口味：苦味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料（巧克力切小块！鸡蛋提前放置室温！黄油室温软化！面粉过筛）
2、隔水融化黑巧克力和无盐黄油
3、搅拌均匀，稍冷却待用
4、一个鸡蛋和一个蛋黄加入白糖
5、稍微打至面糊粘稠，不要打发
6、把鸡蛋糊倒入稍微冷却的巧克力糊里
7、加入朗姆酒（不放也可以的）搅拌均匀
8、分两次加入过筛的面粉
9、用橡皮刮刀拌匀至顺滑即可
10、准备好两个9厘米的圆形模具，模具里刷上黄油
11、倒入模具中，可在下面放个烤盘！
12、放入提前预热的烤箱里：上下火220度，中层烤，8—10分钟（不要超时）
131、.马上取出（注意烫手）筛上糖粉，乘热食用！2.也可不取出，直接放杯子里使用也可，乘热食用
使用的厨具：电烤箱
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