玫瑰奶油蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
玉米淀粉：10克
糖：40克
牛奶：30ml
色拉油：30ml
[辅料]
总统奶油：300ml
糖粉：30克
黄桃罐头：适量
银豆：适量
[配料]
粉色色素：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰奶油蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有原料。
2、蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀
3、 筛入粉类。
4、切拌均匀无颗粒。
5、 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
6、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
7、 切拌均匀成蛋糕糊。
8、将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。
9、入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。
10、淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
11、黄桃沥干水分后切除小块。
12、将蛋糕从中间平均分成3片。
13、 取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
14、 蛋糕体上用奶油将四周抹平。
15、 剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
16、装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
17、从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。
[小窍门]
裱花要从蛋糕底部挤起。
使用的厨具：电烤箱
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