红豆馅包子
[主料]
面粉：800g
酵母：8g
红豆沙馅：适量
南瓜泥：420g
[辅料]
盐：适量
砂糖：适量
猪油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红豆馅包子的做法步骤]
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟
2、蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾凉
3、盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和盐
4、用筷子搅拌成面絮后揉成面团
5、加入少许的猪油揉匀，揉至光滑后盖上醒发
6、面团醒发至两倍大，呈蜂窝状，揉出空气
7、揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂
8、擀成薄皮，中间厚边上薄的面皮
9、包入提前准备好的红豆沙馅（红豆沙馅可参考菜谱，或者买现成的也可以）
10、锅中水加入水，包子生坯二次醒发15分钟左右后，大火蒸15分钟，3分钟后再揭盖
11、成品
12、成品，形状可根据自己喜欢的来😚
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜