清热开胃的酸梅汤
“ 酸梅汤是老北京去暑的好饮品。不但可以防暑降温，还能开胃。做法也很简单，原料配比合理，便可在家做出酸甜清爽的酸梅汤来。”
[主料]
乌梅：30克
甘草：10克
陈皮：10克
山楂：10克
[辅料]
冰糖：50克
清水：1500克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[清热开胃的酸梅汤的做法步骤]
1、所有主材准备好
2、清洗干净后，泡水30分钟
3、入煮锅中，小火煮开
4、待食材膨胀后可关火，晾到温热时，根据口味加入冰糖
5、入冰箱冷藏后饮用效果更佳
[小窍门]
充分将原材料泡发好，小火煮透； 冰糖量可根据个人进行增减； 煮过的材料可以继续熬煮，如果嫌味道和颜色淡，可以放到下次的原料中同煮； 冰箱冷藏后饮用效果更佳。
使用的厨具：煮锅
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