海鲜饭
[主料]
米饭：200克
花蛤：10个
对虾：10个
西红柿：2个
[辅料]
洋葱：1个
姜：1个
葱：1棵
蒜：5个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[海鲜饭的做法步骤]
1、西红柿切成小块，洋葱切碎，蒜切成蒜末，葱切成葱花。
2、倒油，热锅，炒香蒜、姜、洋葱。炒香之后，倒入西红柿小块，继续翻炒，直至变成糊状。
3、加入盐、白胡椒继续翻炒。想要颜色红红的就多放点西红柿进去翻炒，炒好后乘出备用。
4、把米按照平时做饭的顺序淘洗，放入电饭煲内，但不打开电源。将炒好的西红柿糊倒入电饭煲，并搅匀，然后打开电源开始做饭
5、（第一次做的时候，担心直接放入电饭煲会不熟，所以在炒锅里翻炒了一下）将清理过的花蛤和对虾倒入炒锅中，倒一点白酒，翻炒一分钟，盖上锅盖焖一会。
6、电饭煲的饭大概七成熟时，打开将炒过的花蛤，对虾倒入，然后盖上锅盖继续蒸米饭。
7、米饭蒸好，可以开动了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜