腊肉炒秋葵
“ 今天去早市看到秋葵很新鲜，10元一斤，买来跟腊肉炒吃试试看的。秋葵这几年见的真多呀，以前我都不知道这种蔬菜，长的蛮可爱的，营养非常丰富，不妨趁便宜多吃些。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示，秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便，但对壮阳补肾、防癌则没什么效果，更不能包治百病，所以秋葵虽好，也不能盯着吃。”
[主料]
秋葵：250g
腊肉：80g
[辅料]
葱姜：10g
红椒：30g
玉米油：15g
盐：2g
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉炒秋葵的做法步骤]
1、首先准备好食材：秋葵、腊肉、葱姜和红椒。
2、腊肉清洗一下放入开水中煮20分钟，捞出来晾凉。
3、将秋葵切段，红椒切丁，腊肉擦干水分切片、葱姜切末。
4、炒锅烧热加入适量玉米油，油热下入腊肉片。
5、腊肉片最好铺平锅底摆放，正反面都用小火煎一下。
6、待腊肉脂肪部分变透明了就下入葱姜末爆香
7、然后下入切好的秋葵和红椒翻炒。
8、加入适量盐翻炒一会儿
9、出锅装盘开吃！
[小窍门]
1、腊肉小火煎以免糊锅。
2、秋葵不用炒太久很爱熟的。
使用的厨具：不粘锅
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