奶酪花环面包
[主料]
高粉：220克
细砂糖：35克
酵母粉：3克
水：125克
盐：四分之一小匙
黄油：15克
[辅料]
奶油奶酪：150克
细砂糖：20克
柠檬汁：四分之一小匙
蛋糕：10克（或饼干屑）
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪花环面包的做法步骤]
1、将除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌20分钟。
2、加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3、放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。
4、奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁和饼干屑，搅拌均匀成光滑的糊状
5、将发酵至2--2.5倍大的面团等分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6、将面团擀成直径约15厘米的圆饼形。
7、翻面后包入一半的奶酪馅。
8、收严剂口，毛荐朝下。松驰5分钟。
9、擀成直径约18厘米的圆饼，在面团边剪出12个刀口。
10、两两对折，内馅朝上成花环状，放温暖湿润处进行二次发酵后刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片。
11、烤箱预热，170度20分钟左右。
12、好看又好吃
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包