淡奶油可可曲奇
“ 这是我常用的一个淡奶油方子，酥酥香香的，我又重新调整了一下配方，加入了可可粉，就变身成为了这款淡奶油可可曲奇，味道和口感很赞。”
[主料]
黄油：125克
糖粉：70克
盐：1克
淡奶油：90克
蛋糕粉：180克
可可粉：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[淡奶油可可曲奇的做法步骤]
1、所有原料准备好
2、软化的黄油入盆，加糖粉、盐
3、用电动打蛋器搅拌均匀后，分三次加入淡奶油，每次都要将淡奶油与黄油充分混合均匀后再加入下一次
4、打好的黄油霜体积膨大，颜色有些浅
5、筛入蛋糕粉和可可粉
6、用橡皮刮刀拌匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌
7、取一个自己喜欢的大号花嘴入裱花袋中，再取适量的曲奇糊入袋中
8、在不粘烤盘上直接挤出或者按压出自己喜欢的花型
9、再来一盘
10、入预热好的烤箱中层，175度，15—20分钟左右
11、烤好后的曲奇取出，晾架上凉晾后封袋保存
12、不同的花纹有不同的效果
13、哪个都很可爱吧
[小窍门]
淡奶油分三次加入黄油糊中，每次都要与黄油充分混合好后再加入下一次的； 蛋糕粉和可可粉可以提前混合过筛，再二次筛入到蛋黄糊中； 烤箱的时间和温度以自家烤箱情况来定，因为可可曲奇不易观察出表面上色情况，可根据平时的经验加以调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干