【新春盛宴】肉末冬瓜蒸蛋
“ 团圆菜品缤纷美味，笑语盈盈幸福温暖，一份肉末冬瓜蒸蛋祝大家新春吉祥，团圆美满！”
[主料]
肉末：适量
冬瓜：适量
胡萝卜：适量
咸鸭蛋：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
淀粉：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末冬瓜蒸蛋的做法步骤]
1、夹心肉和胡萝卜剁成末，加盐、料酒、生抽、姜末、淀粉拌匀放置10分钟。
2、冬瓜去皮切块。
3、冬瓜摆在盘中。
4、肉末放在中间，中部位置稍稍压低。
5、打入一个咸鸭蛋，蛋黄正好在稍低的位置。
6、上锅蒸15分钟。
7、撒上葱花。
使用的厨具：蒸锅
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