五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭
[主料]
鸡蛋：4-5颗
葱花：一棵
[辅料]
盐：适量
沙拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、隔夜饭或冷饭
2、打入4颗鸡蛋。鸡蛋的量是按照饭的容量
3、撒上适量的盐，将鸡蛋和米饭搅拌均匀。这时饭会变的湿软，不要紧。
4、葱花切小段，撒上葱花再稍微搅拌一下
5、起锅倒入适量的油
6、油热后倒入拌匀的冷饭，平铺锅中，这个时候不要炒
7、底部饭有点凝结了，不停翻动。不要用勺子去压饭
8、这时饭会由原来的湿软变得粒粒分明
9、如果你没有其他小菜可以吃了，就可以加一小勺的水和一点点的酱油进行调味。
使用的厨具：炒锅
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