蒜香茄子
“ 烤的茄子，香喷喷的挡不住啊”
[主料]
长茄子：一根
蒜末：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
清水：半勺
香油：半勺
花生油：1勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香茄子的做法步骤]
1、我买的这个茄子太长，就切成了2段
2、茄子从中间剖开2半
3、蒜切成蒜末
4、生抽1勺+蚝油1勺+清水半勺 +香油1勺+盐适量 调成刷料，备用
5、用刀子在茄肉上划几下，竖着划或打花刀都行，预热烤箱200度
6、刷一层调好的料汁
7、放入烤箱，上层，200度，烤20分钟
8、烤到10分钟时候，取出茄子，再刷一层料汁，撒上蒜末
9、继续烤15分钟后取出，撒葱花，再烤5分钟即可
[小窍门]
烤的时间视茄子的大小来决定
使用的厨具：电烤箱
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