香酥榛仁饼干
“ 这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~
材料：
低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮”
[主料]
低筋面粉：80g
高筋面粉：20g
黄油：100g
糖粉：50g
[辅料]
榛子粉：50g
盐：1小撮
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥榛仁饼干的做法步骤]
1、将低粉和高粉一起筛入盆中
2、然后加入榛子粉、糖粉和盐
3、混合均匀，备用
4、黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发
5、将混匀的粉类倒入黄油中
6、用刮刀拌匀
7、称取10g面团
8、搓成圆球摆放入烤盘中
9、然后用手指压扁
10、送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
11、出炉晾凉密封保存即可
[小窍门]
1、. 材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3、. 为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶