玫瑰花型面包
“ 面包次数做多了，就想变换个花样，太复杂的不会做，就做个相对比较容易上手的玫瑰花形状来练手吧，烤好的面包组织柔软、层层分明，既好看又好吃。”
[主料]
面粉：270g
奶粉：30g
核桃油：30g
白糖：60g
鸡蛋：50g
[辅料]
盐：1g
酵母粉：4g
水：90g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花型面包的做法步骤]
1、所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团
2、放温暖处饧发至2-3倍大小
3、将面团取出揉出里面的气泡，然后分成5份
4、取一份面团再分成4份，分别擀成圆片
5、依次叠加在一起
6、从下往上卷起来
7、一切为二
8、切口朝下生成2个生胚，形状似玫瑰花
9、照此方法将其余4个面团也做好，放活底模具里进行二次发酵
10、二发后的生胚明显大了许多
11、表面刷全蛋液
12、表面刷全蛋液提前预热烤箱200度烤30分钟
13、时间结束后取出面包晾凉后脱模
[小窍门]
生胚放入模具之前，要把模具底部和四周刷一层油防粘。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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