无油南瓜蒸蛋糕
“ 无油无负担，细腻软绵绵，非常适合老人小孩和肠胃不好的人吃”
[主料]
老南瓜：320克
粘米粉：100克
细砂糖：35克
[辅料]
鸡蛋：3个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[无油南瓜蒸蛋糕的做法步骤]
1、老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，反正就越细腻越好。
2、三个鸡蛋分离
3、蛋黄，粘米粉，南瓜泥搅拌匀。
4、蛋白打发，糖分三次放入打到9分发吧。
5、把蛋白放进南瓜糊里，轻柔切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
6、中火蒸40分钟左右。
7、稍微凉凉点它会回缩点，很好脱模，切块开吃。
[小窍门]
南瓜本身有甜味，可以根据自己的口感增减糖的用量
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 零食