胡辣汤
“ 寒冷的冬季，来一碗又酸又辣的胡辣汤，真是非常爽，不信朋友们可以试试。”
[主料]
海带：适量
粉皮：适量
面筋：适量
虾仁：适量
火腿肠：适量(可以不放)
干辣椒：适量
[辅料]
白胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
米醋：适量
淀粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[胡辣汤的做法步骤]
1、海带切丝，面筋切一厘米方块 火腿切丝，虾去除虾线。
2、红辣椒切小丁，葱姜切丝。
3、热锅放油，葱姜辣椒和干辣椒煎炸出味后盛出。
4、用炒过葱辣椒的油锅炒海带1-2分钟。
5、放入虾仁翻炒，放盐。
6、放水，放辣椒面、胡椒面，依次放粉皮，放面筋、放火腿肠，慢慢倒入水淀粉稍煮一会儿，出锅前放米醋，放鸡精。表面可以撒少许香葱。。。
7、又酸又辣的胡辣汤就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜