圆餐包
“ 这款“圆餐包”的配料非常简单，几乎就是烤馒头的翻版。但是用它当做早餐，可以和果酱、煎蛋、三明治、生菜等搭配出很多个早餐主食的品种，这就是餐包和馒头的区别。”
[主料]
面粉：600克
酵母粉：2克
[辅料]
玉米油：60克
纯净水：260克
白糖：100克
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圆餐包的做法步骤]
1、面包桶加纯净水、玉米油、白糖；再加入面粉，最后放酵母粉。
2、 启动面包机和面程序，将其和成光滑的软面团。
3、 能轻轻拉开就可以，出不出透明的筋膜都可以。
4、 把面团团圆。
5、 放入面包桶或其它容器，一次发酵。
6、发酵至2倍大以上即可。
7、 把发酵的面团取出，排气、揉匀。
8、 先称总重量。
9、 然后平均分割面团。
10、 把小面团团圆，覆盖湿屉布饧发10分钟。
11、 烤盘撒一些干面粉，也可以刷油。
12、把饧发的小面团再次团圆。 。
13、 均匀的摆入烤盘。
14、 覆盖湿屉布，二次发酵至2倍大。
15、 撒一些黑芝麻点缀。
16、 烤箱180度，中下层烤制15分钟。
17、 然后移至中层烤制5分钟。
18、 取出晾凉
19、 装盘即可食用。
[小窍门]
1、、这是烤制两盘18个的配料。
2、、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减。
3、、酵母粉的用量适用于夏天。
4、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙