幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包
“ 浓浓的黄油香，淡淡的砂糖甜，吃上一个自己做得牛油砂糖包，是件多么幸福的事，有时候，幸福就是这么简单！”
[主料]
高筋粉：250克
牛奶：110克
鸡蛋一个：约50克
[辅料]
糖：20克
盐：2.5克
酵母：3克
黄油：30克
黄油丁：表面装饰用
粗砂糖粒：表面装饰用
蛋液：表面装饰用
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牛油砂糖包的做法步骤]
1、先液体后粉类，入面包机，和面20分钟
220、分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
3、第二次和面结束，盖上保鲜膜，入温暖处发酵
4、发酵好的面团，沾面粉戳洞不回缩
5、排气滚圆，分成6个同样大小的面团，松弛10分钟左右
6、将松弛好的面团压平擀成圆形，入温暖处最后发酵
7、最后发酵好的面团表面刷蛋液，嵌入黄油丁，撒上细砂糖，入烤箱190度，20分钟左右
8、香喷喷的面包出炉，超级好吃哈
[小窍门]
1、.液体用量根据不同面粉吸水自动调整，就是要保证面团要在面包机的转轴上转，而不是被转轴排来排去得
2、.注意好发酵时间，天气变热，别发过头哈
3、.烤上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包