红汤灰豆腐果
“ 灰豆腐果，誉称“人参果”，也叫“神仙果”。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县，是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。以优质大豆为原料，经传统的石磨磨制工艺，辅以优质无污染的草木灰，精细加工而成。最佳是煮法是煮火锅，喜欢清汤的可以用鸡、排骨炖汤。”
[主料]
灰豆腐果：适量
其他配菜：随意添加
[辅料]
火锅底料：200g
葱：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红汤灰豆腐果的做法步骤]
1、选取干灰豆腐果
2、用米汤或淘米水或30摄氏度的温水密封浸泡1—2小时左右（泡软为止）。
3、用清水洗净灰即可
4、洗好的灰豆腐果切成2-3半，备用。
5、锅里加水，放入火锅底料，根据口味选择啦。烧开后放入灰豆腐果，青菜和其他的火锅配菜。
[小窍门]
根据个人口味,随意添加
使用的厨具：煮锅
所属分类： 常见菜式 汤羹