鸡肉连锅面
[主料]
鸡脯肉：一斤
土豆：一个
香菇：200克
西红柿：三个
韭苔：100克
大葱：两根
生姜：一小块
面粉：三斤
水：600克
青椒：三个
[辅料]
胡麻油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
香醋：适量
辣面：多量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡肉连锅面的做法步骤]
1、面粉和成面团醒着！准备菜
2、鸡脯肉洗干净切成小丁！加入少量的生抽，老抽，十三香，盐，姜腌一会儿！再利用腌肉的时间，切别的菜
3、香菇去根，洗干净切丁备用
4、葱，蒜，姜切碎备用
5、锅里烧水，等水开放入香菇丁焯水出来用冷水过凉，控水备用
6、锅里倒入油，等油冒小烟时，把火关小，先炝大蒜和姜，等出香味时放入肉丁，火开大炒，加葱，少量的生抽，十三香，盐，炒的差不多时再加入老抽调色，加鸡精，味精出锅！
7、锅洗干净倒入油，等油有五六成热时，放入葱末，姜末出香味后，放入土豆丁和香菇丁炒，加入辣面，少量的生抽，十三香，盐继续炒
8、炒一会儿加入炒熟的肉丁，青椒丁接着炒！
9、最后加入西红柿丁和老抽炒一会后，加入开水让熬一会！
10、利用烧菜的时候另取一个锅烧水煮面条，然后压面，切面（我用压面机压的，收切的）
11、水开后煮面条，煮好后捞入菜汤锅里面！（捞面条之前给菜汤锅里面加鸡精，味精，还有老抽）
12、最后加入韭苔和香醋搅匀就好啦😄
[小窍门]
1、,今天切菜，多的都忘拍照了，所有的菜都是和面之前洗干净的
2、,我们八个人的饭，亲们注意量哦
3、,这面完全是我们农村人的吃法哦😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐 学生