皮蛋米苋
“ 苋菜营养价值高，夏天吃这个也比较多，大多数时候就加点蒜头炒炒，今天加了些皮蛋，一样鲜美，只是口感更复合，营养更多一分。”
[主料]
米苋：250克
皮蛋：2只
[辅料]
盐：少许
蒜头：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋米苋的做法步骤]
1、准备 的原料。
2、米苋留头部，去茎。
3、皮蛋去壳切块。
4、热锅凉油，加入洗净的米苋。
5、大火翻炒十几秒。
6、加入皮蛋炒匀。
7、再加少许盐，一点水大火烧几十秒。
8、最后加人蒜末。
9、炒匀就可以。
[小窍门]
1、.米苋比较老的茎不口感不好，摘嫩头吃。
2、.蔬菜炒的时候时间不要太久，烧太长时间影响口感和营养。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱