三鲜水饺
“ 有次超市活动买了些三鲜的水饺，小耿爱上了饺子里面青豆和玉米粒，没吃多少又吃不下了，太腻，我就买了点原料回来自己包些，到底是原料上的区别，明显的好吃多了！”
[主料]
面粉：适量
卷心菜：1棵
甜玉米：适量
青豆：适量
腿肉：1块
黑木耳：少许
[辅料]
老抽：1大勺
生抽：1大勺
鲜辣粉：适量
盐：适量
白糖：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[三鲜水饺的做法步骤]
1、准备的原料。
2、面粉和水按2:1的比例加水。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。
4、黑木耳切末，甜玉米棒取下玉米粒待用。
5、水烧开，青豆，玉米粒，黑木耳焯水。
6、卷心菜用料理机打碎，先用油拌匀。
7、再加入焯好的青豆，玉米粒，黑木耳，腿肉剁成肉酱一起加入。再加入盐，老抽，生抽，白糖，鲜辣粉。
8、一个方向搅拌上劲。
9、醒好的面团分成小份。
10、面团擀成薄片，放人包饺子的模具中，加入适量的馅。
11、将模具合起捏紧就可以。
12、煮熟开吃。
[小窍门]
1、.蔬菜先加油拌匀，再调馅可以少出点水。
2、.包好的饺子一次吃不完可以冰箱排队冷冻。下次煮的时候无需解冻直接煮就可以。
3、.煮饺子是水里加点盐可以使饺子皮更劲道，而且煮好的饺子不容易粘一起。
使用的厨具：其他、食物调理机
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