鸭架冬瓜汤
“ 烤鸭剩下的鸭架子熬汤，味道不错。”
[主料]
烤鸭架子：适量
[辅料]
冬瓜：适量
鲜虾：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
大料：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸭架冬瓜汤的做法步骤]
1、主要原料——烤鸭架子。
2、将烤鸭架子剁成块备用。
3、锅里放水，放如鸭架子，放葱姜，大料，料酒煮汤。
4、用大火煮开，改中火熬鸭汤。
5、冬瓜去皮洗净，切片备用。
6、将鸭架汤熬到汤色变白，变浓。放冬瓜片，放鲜虾，放盐。再次开锅后放味精，关火即可。
7、鸭架冬瓜汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐