自制红豆沙
“ 首次做红豆沙，愿与大家分享。”
[主料]
红豆：500克
水：适量
[辅料]
白砂糖：150克
食油：25克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制红豆沙的做法步骤]
1、首先将红豆用水泡10小时，然后在压力锅内加冷水烧煮，待水烧开后用小火烧煮约15~20分钟，加水的量与红豆高度持平。
2、然后将红豆分成若干次放粉碎机打成糊状。
3、红豆打好后比较稀薄，再放入锅内翻炒，这时放上白砂糖。
4、糊状红豆炒到略干一些时，放入食用油继续翻炒一会儿。
5、红豆沙放入冰箱备用。
[小窍门]
红豆烧煮时，加水控制量，红豆如果太稀薄，翻炒时间就很长。
使用的厨具：其它、高压锅
所属分类： 小吃