鹌鹑蛋蔬菜沙拉
[主料]
鹌鹑蛋：15只
紫甘蓝：100g
黄瓜：1根
西红柿：1只
[辅料]
食盐：少许
[调料]
色拉酱：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[鹌鹑蛋蔬菜沙拉的做法步骤]
1、鹌鹑蛋清洗干净表面加清水煮十来分钟左右。
2、煮蛋的时间先把紫甘蓝切成细丝，越细越好。
3、梗子部分更要改成细丝。
4、将紫甘蓝放清水中加一勺食盐浸泡十分钟
5、西红柿切成小块，也可以用圣女果代替
6、鹌鹑蛋煮熟后投入凉水中剥壳。
7、鹌鹑蛋对半切开，黄瓜切丝，将所有食材放入盘中。
8、淋上色拉酱即可享用。色拉酱要现吃现拌，不然时间长了会出水。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐