健康小炒---腊肉菌菇炒山药
“ 腊肉特殊的烟熏香味撞上泡椒的清辣…”
[主料]
山药：半根
蟹味菇：适量
腊肉：适量
木耳：少量
[辅料]
葱姜蒜：适量
泡椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
鲜辣椒：1个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肉菌菇炒山药的做法步骤]
1、按上面明细准备好食材。
2、山药切成片倒入在沸水中，煮到断生后捞出过凉；蟹味菇摘成小朵洗净，同样在沸水中煮熟捞出过凉，沥干水份；木耳泡发，撕成小朵；腊肉切片；
3、锅中热油，爆香葱姜蒜，下腊肉翻炒，然后放入处理好的山药
4、再放入蟹味菇、木耳
5、然后放入鲜辣椒、小米椒（泡椒），掉入适量泡椒水调味，最后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
6、完成，色香味具全哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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