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简单小凉菜----凉拌莴苣
“ 莴苣含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。” [主料] 莴苣:半根 [辅料] 生抽:1勺 盐:适量 白醋:2勺 油辣椒:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [凉拌莴苣的做法步骤] 1、莴苣去掉外皮,洗净。 2、把莴苣切成细丝。 3、把莴苣丝放到盘中。 4、碗里放2勺白醋,一勺生抽,盐搅拌均匀。 5、浇到莴苣丝上。 6、用勺子淋上油辣椒即可。 7、简简单单的小凉菜。。。。吃时拌匀即可。 [小窍门] 莴苣凉拌不需焯水,直接切丝凉拌即可,脆生生才是想要的口感。 所属分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐