宫保鸡丁
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
熟花生米：适量
淀粉：适量
葱：适量
[调料]
酱盐油：适量
糖：适量
醋：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、材料切丁。
2、鸡胸肉切丁加入淀粉，料酒，盐拌匀腌制半个小时。
3、热油炒鸡肉至变色捞起。
4、锅底留油加入蒜葱，辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
5、依次放入胡萝卜，鸡胸肉，黄瓜，花生米翻炒。
6、最后加入酱油，糖，盐，醋，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐