大棒骨炖冬瓜
[主料]
大棒骨：适量
冬瓜：适量
[辅料]
洋葱：适量
姜片：适量
开水：适量
[调料]
料酒：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[大棒骨炖冬瓜的做法步骤]
1、大棒骨洗净冷水下锅，放料酒.花椒焯水。
2、洗净浮沫。
3、准备好，洋葱.姜片。
4、大棒骨放入锅内，倒入开水，放洋葱.姜片炖40分钟。
5、放盐，炖10分钟。
6、准备香菜.蒜末。
7、切好的冬瓜，放入锅内。
8、待冬瓜熟透后，撒香菜、蒜末，出锅。
9、成品。
10、汤鲜味美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐