怪味蕨菜
[主料]
干蕨菜（泡好的）：约300G
猪肉（五花肉）：200G
鱼腥草根：50G
青椒：50G
[辅料]
盐：适量
鸡精：约6G
料酒：半勺
生姜：3片
蒜头：5瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[怪味蕨菜的做法步骤]
1、把泡好的干蕨菜洗干净。
2、把所有的物料与配料准备好。
3、把所有用料洗净并切好。
4、架炒锅放油先把姜蒜炒香加入猪肉炒八成熟放上青椒炒软再加入蕨菜翻炒几分钟撒上料酒、放盐加适量水焖十分钟再放入鸡精拌均再焖三分钟。
5、最后放入鱼腥草根拌均即可。
[小窍门]
其实蕨菜不管是新鲜还是干品都有很多种吃法，按个人口味，煮、炒、焖等等。蕨菜含有多种营养成分和纤维素，非常有益人体的健康。
使用的厨具：炒锅