椰汁排骨
“ 买了原装箱9个椰子，天气冷，家人都
不喜欢喝，把9个椰子的任务全推给我这个新手厨娘。说实话，我也不太想喝，确实有点凉。统统塞进冰箱等着天气转暖。时间长了担心坏掉，突发奇想，今天打开了一个加入菜中。想不到加入新鲜椰汁的排骨口感非常清甜，一改往日只加冰糖的纯甜口感，丝丝清香唇齿回味。😉”
[主料]
排骨：400克
小胡萝卜：15个
[辅料]
椰子：1个
生抽：1汤匙
老抽：1/2汤匙
盐：2克
冰糖：1块
大葱：1段
姜：1块
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[椰汁排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，焯水2分钟，再次洗净；
2、大葱切段、姜切片；
3、炒锅热油，下入大葱、姜片爆香，下入排骨翻炒片刻；
4、加入生抽、老抽、冰糖、盐；
5、中小火翻炒2分钟；
6、倒入新鲜椰汁；
7、盖盖烧开；
8、加入小胡萝卜（豆干是顺便放入卤一下）；
9、小火焖至汤汁浓稠；
10、装盘上菜。😝👧
使用的厨具：炒锅
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